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電烤魚爐的優勢

發布時間:2018-1-18 9:59:37

電烤魚爐顧名思義就是以電能為熱源的烤魚爐,具有烤魚速度快,受熱均勻,體積小,操作簡便,可以定時定溫適合餐飲標準化操作。“高效”“節能”是其顯著特點,也符合社會發展趨勢,國家政策的要求。

近年來隨著國家對環保的重視,取締了一大批污染嚴重的工廠,餐飲行業也迎來的新的廢氣廢料的排放標準。商場禁止使用明火,禁止使用以木炭為燃料的餐飲廚具設備。電烤魚爐因其烤魚快,效果外焦里嫩,操作簡便也得到廣大烤魚店主的喜愛。那么我們就說說電烤魚爐有哪些優勢。

電烤魚爐 (2).jpg

一、烤魚速度快

電烤魚爐是在一個密閉隔熱的容器內,有上下兩層加熱管(還有些其他的加熱管安裝方式)同時加熱。容器隔熱、內膽空間相對較小。升溫快,一般升溫到300度是在一分鐘左右??爵~是在烤魚盤上上下同時加熱一條三斤左右的魚3分鐘即可烤的外焦里嫩。

二、定時定溫,操作簡單

電烤魚爐有箱體和控制器兩部分組成。箱體由304加厚食品級不銹鋼焊接,內有15公分的保溫隔熱層,加熱管采用熱穿透力強的石英紅外加熱管,烤魚效果非常好??刂破飨喈斢陔娍爵~爐的“大腦”顯示箱體內部即時溫度,設定溫度。定時定溫均在上面完成操作。一般學徒10分鐘即可學會操作。由于溫度時間均可控,非常方便餐飲加盟店的統一標準的操作管理,以制作出口味一致的美味烤魚。

三、體積小,干凈衛生

相對碳烤爐來說電烤魚爐十分的“小巧”體積不到0.2個立方有家用烤箱的三個體積大小,可以放在桌上操作。用的是以電為熱源,非常的干凈衛生,烤魚成本低在0.3-0.4元左右。

電烤魚爐 (1).jpg

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